Tag Archives | Orangeriet

Orangeriet gør en almindelig mandag smuk

Der findes næppe mere æstetisk stimulerende rammer at indtage en hønsesalat og et glas kølig hvidvin i end Orangeriets smukke, nordiske vinterhave med udsigt til Kongens Have og Rosenborg

Orangeriet Kongens Have

Det var mandag og min medspiser Pep og jeg var på jagt efter et godt spisested at indtage frokosten i København. Faktisk ikke en helt let opgave på ugens første dag, hvor en del restauranter har hevet hængeporten op. Det var rystende råkoldt, men himlen var frostklar og solen skinnede i en grad så man tilgav alt, inklusive januars mange korte, gråmelerede dage.

Af ukendt årsag mente jeg, at Henrik Ydes Andersens Dimsum på Sankt Annæ Plads havde åbent mandag. Det var helt forkert og så stod man skuffet dér og kunne skimte konturerne af en sovende restaurant gennem mørke afvisende vinduer. My mistake. Kulden bed og kroppen var begyndt at blive svag af sult. Ikke noget med igen at ankomme til en lukket dør – så nu ringede vi først.

Stramt komponeret hønsesalat

Orangeriet Kongens Have skal have stor tak for at holde åbent om mandagen – og for at have plads! Kolde, hungrende, men lettede entrede vi det smukke vinterhavelokale med de store, hvide og sprossede vinduespartier, hvorigennem man ser ud på Kongens Have med Rosenborg Slot i baggrunden. Farverne er stilfuldt holdt i hvidt og svage grønne nuancer, med en mere kæk grøn ledning til lamperne.

Et par udenlandske turister havde også valgt at lægge frokosten i hænderne på tidligere gourmet- og konkurrencekok Jasper Kure, der sammen med sin kæreste Marie Legaard har overtaget lokaliteterne efter Geranium. Og vi kunne ikke undgå at føle os blot en smule stolte over hele dette københavnske næsten H.C Andersenske sceneri, vi havde udsigt til i Orangeriets elegante setting. Faktisk gives næppe mere optimale rammer om en hønsesalat og et glas kølig hvidvin.

Hønsesalat hos Orangeriet Kongens Have

Kunne hønsesalaten så leve op til de så æstetisk stimulerende omgivelser? Afgjort! Helt i tråd med indretningen var Orangeriets fortolkning af en hønsesalat en stramt komponeret, enkel og delikat anretning. Vi var ude i en hønsesalat med ”svampe, æble, bladselleri og persille”, alt fint komponeret, balanceret og anrettet på et stykke groft rugbrød med bladsellerien som høvlede strimler af fine træspåner liggende øverst. Smukt og velsmagende.

Sancerre fås på glas

Pep blev fristet af ”Rugbrød med pocheret torskerogn, rygeostcreme, dild og kapers”.  Efter utvetydigt udsagn fuldt ud tilfredsstillende. Vi drak hver et glas udmærket Risling Reserva til 65 kr. glasset. For sent opdagede jeg, at en af mine favoritter, Sancerre også fås på glas til 85 kr. – well, næste gang. For Orangeriet er bestemt endnu et besøg værd – aftenkortet ser fristende  ud, men omgivelserne kommer til sin fulde ret i dagslys.

Betjeningen var meget venlig, imødekommende og aldrig anmassende.  Kort sagt – Orangeriet Kongens Have reddede i den grad dagen på en mandag.

Orangeriet Kongens Have

Kronprinsessegade 13

1306 København K

Tlf: +45 33 11 13 07

 

 

 

Comments { 0 }